サカエヤ+

精肉店・レストラン

滋賀県 草津市

2017年に設計をした「サカエヤ・SAISIR」の大規模な改修を行いました。
2023年9月30日をもって営業を終了したSAISIR。

かつてSAISIRだったレストランスペースの大半は
現在3基の大きな冷蔵庫が占めています。
新しいレストラン「サカエヤ+」は、
シェフが常駐していないお店になりました。
オーナーの信頼するシェフが全国各地から訪れ
期間限定、ポップアップスタイルでオープンします。